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食育

国民が健康な食生活をおくれるようにする取り組み

人々がより健全な食生活を実現し、食文化を継承して健康になることを目的として、
食について考える習慣や食に関するいろいろな知識と食を選択する判断力を身に付けるための取組みを指します。

伝統的な食生活が戦後から変化していき、食生活の乱れにより生活習慣病の発病者が増加したといわれています。
したがって人々の健康とこれから増加するであろう医療費の抑制を果たすために食生活の改善が必要となります。

また現在では食の安全・安心に対しての意識の広がりにより食育が必要となる背景があります。



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